Cel mai rapid si gustos KEBAB – facut acasa

De cand am devenit mamica am inceput sa am obiceiuri din ce in ce mai sanatoase, in special cand vine vorba de alimentatie. Chiar daca inainte frecventam terasele fastfood-urilor, acum prefer ca atunci cand imi este pofta de cate ceva gen shaworma sau kebab, sa le prepar in casa. In felul acesta stiu ca toate ingredientele sunt proaspete, le fac dupa bunul nostru gust si plac, iar cel mai important, pot manca si piticii, bineinteles , adaptate varstei lor.

Pentru astazi vreau sa va prezint felul in care fac eu Kebabul, rapid  si fara prea multe ingrediente, atat de simplu dar in acelas timp gustos si mult mai sanatos decat cel din fastfood.

18600634_1536046656407757_1471498718_n Continuă lectura

Frigarui cu carne de porc marinata

In urma cu ceva timp, am fost selectata in campania celor de la BuzzStore si Vegeta  , de unde am primi Kit-ul de #buzzvegeta care continea 5 sortimente de condimente lichide pentru marinare.

Sunt ani de zile ce cand nu folosesc la mancaruri condimente de tipul delikat sau vegeta, insa acestea fiind lichide si din ingrediente naturale, fara continut de monoglutamat de sodiu, m-au intrigat si am zis sa le incerc, cine stie , poate vor fi pe gustul meu. De aici si reteta de astazi, frigarui cu carne de porc marinata .

Am folosit cam ce aveam prin casa, asa ca puteti adapta dupa placere si gusturi. Continuă lectura

Rosii cherry la bain marie

Anul acesta a fost unul productiv, am avut de toate in gradina, in special rosii. Preferatele mele fiind rosiile cherry, am avut destule cat sa bag 6-7 kg la lada , sa fac conserve, sa consumam in salate toata vara , ba chiar am si daruit cateva kg 🙂

In ultimii ani, din ce in ce mai multa lume le prefera, sunt micute , gustoase, au o culoare puternica si infrumuseteaza farfuriile. Pot fi consumate in salate, cu branza, in sosuri, cu paste; si fiecare-si poate da frau liber imaginatiei si sa creeze adevarate delicii culinare cu aceste minunatii aromate. Sunt foarte populare in regiunile mediteraneene . Continuă lectura

Ardei umpluti

Este dimineata, poate prea dimineata pentru unii, dar eu sunt cu treburile aproape puse la punct. Mancarea este gata si urmeaza sa fac ceva dulce pentru pitici, dar inca nu stiu ce…

Pentru astazi am gatit ardei umpluti , o mancare preferata de majoritatea romanilor, in special de cei din familia mea :))

Asa cum v-am obisnuit, am folosit ce aveam prin casa, cantitatile fiind aproximative : Continuă lectura

Sirop de IZMA/menta

Da, stiu, de mult n-am mai postat retete si chiar am un folder plin cu poze care asteapta sa fie incarcate pe blog, insa timpul ma tine pe loc, daca pot spune asa.

Astazi va scriu repede o reteta simpla, siropul preferat al fiului meu, de IZMA! Se poate face in acelas fel si de menta, numai ca eu am doar izma in gradina.

Izma are proprietati dezinfectante, antiseptice, analgezice, antifermentative. Mirosul este placut si gustul mentolat, usor de agreat de toata lumea. Este o planta care se foloseste si in mod terapeutic , pentru uz intern si extern, dar se foloseste si in industria alimentara ca si condiment.

IMG-20160616-WA0030 Continuă lectura

Festivalul Pestelui si al Fructelor de Mare la Mamaia

Maine, 17 mai, are loc Festivalul Pestelui si al Fructelor de Mare , eveniment gazduit de Restaurantul Dorna din statiunea Mamaia.

Este o competitie culinara intre bucatari si ii are ca jurati pe maestrii artei culinare Petrisor Tanase, Robert Voicu si Gheorghe Hanes. Acestia vor decide care este cel mai bun preparat ; vor avea de unde alege caci participantii vor pregati mai multe feluri de mancare: peste la gratar, bors de peste, creveti, caracatita etc,  iar publicul le va putea degusta .

bors peste Continuă lectura

Biscuiti `melcisori`

Dupa cum bine stiti, al meu copil adora dulciurile facute in casa. Ieri , ca sa adoarma de amiaza, mi-a zis sa ii fac `bucuiti melc melc totobelc` pana se trezeste. :))

Ordinul e ordin, se executa nu se discuta :))

Am luat de la o mamica o reteta de biscuiti si nu o facusem pana acum, asa ca a venit momentul sa o incerc si sa ii fac puiului meu pe plac, ca doar s-a tinut de cuvant, n-am cum sa-l dezamagesc 🙂
IMG_20160129_163247

Continuă lectura

Iepure la cuptor-cu legume si vin rosu

Pentru ca am primit cateva mesaje in care imi cereati sa public si reteta cu iepurele la cuptor , asta dupa ce v-am aratat cum il marinez, am adormit copiii si m-am pus pe scris.

Dupa cum bine stiti, carnea de iepure este  o carne slaba, bogata in vitamine din grupul B, nu are colesterol si este saraca in sodiu, de aceea este considerata printre cele mai sanatoase, din punctul meu de vedere, chiar cea mai sanatoasa carne. Contine si multe minerale cum ar fi seleniu, potasiu, fier, calciu si este indicata in regimurile alimentare ale persoanelor care sufera de boli de inima, a celor care au varste inaintate, a copiilor si femeilor insarcinate.
IMG_20160112_144432.jpg

Cum am pus iepurele la marinat(bait)

Zilele trecute ma gandeam la ce sa mai gatim, nu mai vroiam porc, suntem satui si de pui, asa ca am deschis lada. Intr-un colt statea frumos ( teapan) un iepure … mi-a facut cu ochiul, desi nu avea cap  😀

Mi-am pus in cap sa fac iepure la cuptor cu legume, asa ca l-am pus la dezghetat. Ca sa-l putem gati trebuie mai intai sa il tinem la bait, ceea ce am si facut, intocmai cum am vazut in copilarie la mami. 🙂

Am folosit: Continuă lectura

Hering marinat – home made

 

La multi ani!

Este primul articol pe care il scriu la inceput de an nou, asa ca vreau sa va urez toate cele bune, sa aveti un an minunat din toate punctele de vedere, plin de ralizari si satisfactii pe toate planurile !

Am fost foarte ocupata in luna decembrie, nu numai pentru ca venea Craciunul, dar pe 27 ne-am botezat si puiul 🙂

Ca de fiecare data, pentru orice eveniment, mi-am pregatit din timp lucrurile si mi-am pus amprenta. De aceasta data, bucuria de pe masa invitatilor a fost pestele marinat, pregatit de mine, asa cum m-a invatat mamaie 🙂

12459779_1099059473439813_1407251780_n

Continuă lectura

Peste la cuptor pe pat de legume

De pe 15 noiembrie am intrat in postul Craciunului, iar astazi  21 noiembrie praznuim intrarea Maicii Domnului in Biserica si este dezlegare la peste ; un prilej bun de a ne strange cu totii la masa.

Am ales sa gatesc pestele la cuptor cu legume .12270420_1075776932434734_1611188342_n

Nu conteaza ce fel de peste aveti, nu am masurat cantitatile, am pus pur si simplu ce aveam prin casa.

12272973_1075778189101275_147615067_n

Am folosit : Continuă lectura